Fucoidan Là Gì Theo Nghiên Cứu Khoa Học
Trong những năm gần đây, hoạt chất Fucoidan ngày càng được nhiều người nhắc đến, đặc biệt là trong lĩnh vực hỗ trợ sức khỏe. Vậy Fucoidan là gì và có tác dụng như thế nào? Tại sao nó lại thu hút sự quan tâm lớn đến vậy? (Ảnh minh họa)
Fucoidan là gì?
Fucoidan là một loại hợp chất polysaccharide được chiết xuất từ tảo biển nâu như Mozuku, Mekabu và Fucus. Thành phần chính của Fucoidan bao gồm fucose, một loại đường tự nhiên, cùng với sulfate và các nhóm chức năng khác. Đặc điểm nổi bật của Fucoidan là khả năng hòa tan trong nước, giúp dễ dàng hấp thụ khi được đưa vào cơ thể.
Fucoidan không chỉ phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm bổ sung mà còn trong các nghiên cứu khoa học. Các nhà khoa học đã đặc biệt quan tâm đến vai trò của Fucoidan trong việc hỗ trợ sức khỏe toàn diện, bao gồm hệ miễn dịch và các chức năng khác.
Fucoidan là chiết xuất từ những loại rong biển gì?
Fucoidan chủ yếu được chiết xuất từ một số loại rong biển, đặc biệt là tảo nâu giàu polysaccharide. Fucoidan được tìm thấy chủ yếu trong các loại rong biển như Mozuku, Mekabu và Bladderwrack.
Những loại rong biển này nổi tiếng với hàm lượng fucoidan cao và phát triển ở nhiều vùng khác nhau trên thế giới, bao gồm vùng biển Nhật Bản, Úc, Hàn Quốc và Patagonia.
Mozuku (Cladosiphon okamuranus)
Mozuku chủ yếu được thu hoạch ở vùng nước nông quanh Okinawa, Nhật Bản. Đây là một thực phẩm thiết yếu trong chế độ ăn của người Okinawa, góp phần nâng cao tuổi thọ của khu vực này.
Mekabu (Undaria pinnatifida)
Mekabu là phần mầm nở hoa có nếp gợn sóng nằm ở gốc của rong biển wakame. Một trong những đặc điểm độc đáo của mekabu fucoidan là hàm lượng nhóm sulfat cao, hơn 34%
Bladderwrack (Fucus vesiculosus)
Fucus fucoidan có lịch sử lâu đời, được chiết xuất từ bladderwrack, một loại rong biển được tìm thấy ở các bờ biển của Biển Bắc, Biển Tây Baltic, và Đại Tây Dương cùng Thái Bình Dương. Tên “Fucus” bắt nguồn từ tên khoa học Fucus vesiculosus, loài rong biển có trong bladderwrack.
Cấu Trúc Hóa Học Của Fucoidan Là Gì?
Fucoidan là một loại polysaccharide được chiết xuất từ tảo nâu, chủ yếu bao gồm L-fucose và các nhóm sulfate ester.
Cấu trúc của fucoidan có thể thay đổi đáng kể tùy thuộc vào loại rong biển.
Các thành phần cấu trúc phổ biến bao gồm các monosaccharide như mannose, galactose, glucose, xylose, cùng với axit uronic và đôi khi có các nhóm acetyl và protein.
Mozuku (Cladosiphon okamuranus)
Mekabu (Undaria pinnatifida)
Cấu trúc của fucoidan thay đổi đáng kể tùy thuộc vào loại rong biển được chiết xuất. Vì vậy, các loại fucoidan khác nhau sở hữu những đặc tính riêng biệt, mang lại các lợi ích sức khỏe khác nhau.
Điều này có nghĩa là không phải tất cả các loại fucoidan đều có cùng tác dụng hay lợi ích sức khỏe.
Nature Medic Fucoidan được bào chế bằng cách kết hợp nhiều loại Fucoidan khác nhau, mỗi loại có đặc tính độc đáo, để tạo ra sản phẩm có hiệu quả vượt trội.
